小龙虾一直被认为是“脏”的食材，但在专家看来，这完全是一个误解。有人担心小龙虾生长在污水中，特别脏；还有人担心商家使用“洗虾粉”清洗小龙虾，导致重金属超标，食用后会中毒。然而，相关专家表示，小龙虾对水质要求很高，只有在良好的水质和饲料条件下，小龙虾的品质才会好。
在恶劣环境中，小龙虾的存活率并不高，即便能够存活，其品质也会较差，很难进入规模化产业链。为了确保小龙虾的质量，上海市市场监管局每年都会对菜场、超市、饭店、网购等渠道的小龙虾进行抽检，涉及重金属、兽药残留等指标，近三年的抽检结果均显示合格率达到100%。
专家还提醒消费者，规范养殖的小龙虾虾肚原本就是白色的，附着的水草、塘泥等可以通过浸泡、流水等简单清洁，因此并不需要使用“洗虾粉”。因此，消费者可以放心食用小龙虾，只要选择正规渠道购买，品质有保障。
